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SWEET POTATO

Dummer. ゛☀
2017年08月06日
BOTANICAL NAME: Ipomoea batatas
PLANT TYPE: Vegetable
SUN EXPOSURE: Full Sun
SOIL TYPE: Loamy
SOIL PH: Neutral
FLOWER COLOR: Purple
BLOOM TIME: Summer
Sweet potatoes are a good choice for a garden because they are easy to grow, drought- and heat-tolerant, and have few pests or diseases. The sweet potato is also very nutritious and low in calories.


PLANTING
Sweet potatoes are typically grown from slips, which are sprouts that are grown from stored sweet potatoes. You can buy slips from garden centers, nurseries, or local farmers.
You can also grow your own slips to plant in the spring. In November (this is when the best of the new harvest will be out), go to your supermarket and look for unblemished and uncracked medium-size sweet potatoes. One potato should yield about 12 plants.
Store these potatoes in a well-lit room with a temperature between 65° and 70°F. Keep them there until about 90 days before the last spring frost date. They will then need to be embedded in soil for 90 days and kept continuously warm and moist.
Use a 1-½ gallon pot for every two potatoes. Remember to poke drainage holes in the bottom of the pot and fill it with 3 inches of mulch, followed by garden or potting soil. Plant the potatoes in the pot at a 45° angle so that the sprouts will grow above the soil. When the slips are 6 to 12 inches tall, you can plant them outdoors, as long as all danger of frost has passed.
After you have grown your own slips or bought them, till the area of the garden you will be using to a depth of 8 to 10 inches. Create raised mounds 6 to 8 inches tall and about 12 inches wide. Use fertile, well-drained soil.
Plant the slips 12 to 18 inches apart in the bed, after the last spring frost date. Plant the slips deep enough to cover the roots and about ½ inch of the stem. Water the slips with a starter solution that is high in phosphorous, then water generously for a few days to make sure that the plants root well.
CARE
Side-dress the potatoes 3 to 4 weeks after transplanting with 3 pounds of 5-10-10 fertilizer per 100 feet of row. If you have sandy soil, use 5 pounds.
Hoe the beds occasionally to keep weeds down. Remember to reshape the beds with soil or mulch.
For good harvests, do not prune the vines, because they should be vigorous.
Remember to keep the potatoes watered. Deep watering in hot, dry periods will help to increase yields, although if you are planning to store some of the potatoes, do not give the plants extra water late in the season.
PESTS/DISEASES
Flea beetles
Sweet potato scurf
White blister
Fungal leaf rot
Stem rot
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