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ルッコラ(ロケット)の特徴と栽培方法

玲儿
2017年09月25日
ルッコラ(ロケット)の基本情報
科名:アブラナ科
特徴
ルッコラは、地中海沿岸地域原産の一年草で、別名ロケット。ルッコラはイタリア語の名に由来します。イタリアンブームで、サラダに欠かせない葉菜(ようさい)としてポピュラーになりました。葉にはゴマの香りとぴりっとした辛みがあります。栄養価も高く、ビタミンC、ビタミンE、カルシウムなどが豊富に含まれています。特にカルシウムが豊富。病害虫が比較的少なく、育てやすいことも特徴です。

育て方のポイント
栽培のポイント
ルッコラは、春と秋にタネがまけます。発芽後、3週間ぐらいの若い葉はベビーリーフとして利用できます。また、大株になったら、必要な分だけ葉を摘み取って収穫すると長く楽しめます。この場合、2週間に1回、1平方メートル当たり化成肥料30gをまきます。春まきはトンネル支柱に寒冷紗をかけてネット栽培すると害虫を防除できます。
ルッコラの栽培でよくある疑問、悩み
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